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Yb提问: 韩国泡菜月饼

Ai回答: 韩国泡菜月饼是一种结合了韩国传统泡菜和中秋节月饼的创新食品。这种月饼通常以糯米粉为主要原料，包裹着由大白菜、辣椒、大蒜等发酵而成的泡菜馅料，有时也会加入一些肉类或海鲜来增加风味。

制作过程大致如下：

1、准备材料：糯米粉、泡菜（可以是自制的也可以是市售的）、糖、油等。
2、将糯米粉与适量的水混合揉成面团，然后分成小块备用。
3、泡菜切碎后，根据个人口味添加适量的糖和油进行调味。
4、将调好味的泡菜馅料包入糯米面团中，捏合成型。
5、最后将成型的月饼放入蒸锅中蒸熟即可。

需要注意的是，由于泡菜本身就有一定的咸度和酸度，所以在调味时要控制好糖和油的比例，以免影响口感。此外，由于泡菜中含有较多的水分，在包制过程中要注意防止馅料渗出。

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提问时间: 2025-05-05 17:55:52

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