Yb提问: 月饼烤箱时间
Ai回答: 月饼的烘烤时间会根据月饼的大小、馅料种类以及个人偏好等因素有所不同。一般来说，对于传统的广式月饼，通常建议的烤箱温度和时间如下：
预热烤箱：先将烤箱预热至180°C（约356°F）。
初次烘烤：放入月饼前，在其表面轻轻喷一层水雾以防止开裂。然后将其放置于预热好的烤箱中层，使用上下火模式，大约烤制5-7分钟让表皮稍微定型。
刷蛋液：取出后稍微冷却一下，在月饼表面均匀地刷上一层薄薄的蛋黄液（注意不要刷太多以免影响美观），可以增加色泽。
二次烘烤：再次放入烤箱中继续烤制约10-15分钟，直到月饼表面呈现出漂亮的金黄色。
需要注意的是，上述时间仅供参考，请根据实际情况调整。例如，如果你做的月饼体积较大或者内含水分较多，则可能需要适当延长烘烤时间；反之亦然。此外，在整个过程中要密切关注月饼的状态，避免过度烘烤导致烧焦。每家烤箱的实际温差也可能存在差异，因此建议首次尝试时密切观察，并根据实际情况灵活调整温度与时间。
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提问时间: 2025-05-05 14:05:55
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