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Yb提问: 月饼都有啥馅儿

Ai回答: 月饼的馅儿种类非常多，不同地区有不同的特色。以下是一些常见的月饼馅料：

一、传统口味
1、五仁月饼
用核桃仁、杏仁、瓜子仁、芝麻、花生仁等五种果仁制成，口感丰富。

2、莲蓉月饼
用莲子磨成泥，加糖和油制成，香甜软糯。

3、豆沙月饼
用红豆或绿豆煮烂后加糖制成，细腻绵密。

4、蛋黄月饼
常见的是“双黄”或“流心”，内含咸蛋黄，是经典口味。

5、枣泥月饼
用红枣去核捣碎加糖制成，香甜浓郁。

二、现代创新口味
1、冰皮月饼
不需要烘烤，外皮是糯米粉制成的，口感清凉，常见口味有抹茶、芒果、草莓等。

2、流心月饼
外皮酥脆，内里是流动的奶黄、巧克力或咸蛋黄流心，非常受欢迎。

3、冰淇淋月饼
外皮是酥皮，中间夹着冰淇淋，适合夏天食用。

4、水果月饼
如菠萝、荔枝、龙眼等水果口味，清新爽口。

5、巧克力月饼
外皮为巧克力味，内馅可能是牛奶巧克力、榛子巧克力等。

6、咖啡/抹茶月饼
以咖啡或抹茶为风味，适合喜欢浓郁口味的人。

三、地方特色口味
1、广式月饼
以莲蓉、五仁、蛋黄为主，皮薄馅多。

2、苏式月饼
酥皮层次分明，馅料如鲜肉、豆沙、椒盐等。

3、京式月饼
以自来红、自来白为代表，口感松软，馅料多为豆沙、枣泥等。

4、潮式月饼
有“双烹”（甜咸结合）的特点，比如“老抽月饼”。

5、滇式月饼
常见玫瑰酱、火腿等口味，有独特的地方风味。

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提问时间: 2025-05-01 17:26:39

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