搜索

---

Yb提问: 美心奶黄月饼的做法

Ai回答: 食材：

饼皮：
低筋面粉 200 克
转化糖浆 100 克
植物油 25 克
吉士粉 5 克
枧水 5 克

奶黄馅：
奶油 150 克
吉士粉 25 克
牛奶 100 克
糖粉 50 克
鸡蛋 1 个
奶黄粉 30 克
奶油乳酪 30 克
无盐黄油 30 克

步骤：

1、制作饼皮：
将低筋面粉、转化糖浆、植物油、吉士粉和枧水混合，揉成光滑的面团。
盖上保鲜膜，静置 1-2 小时。

2、制作奶黄馅：
在锅中加热奶油、牛奶和糖粉，至沸腾。
离火后加入吉士粉搅拌均匀。
加入鸡蛋、奶黄粉、奶油乳酪和无盐黄油，搅拌至顺滑。

3、组装月饼：
将静置好的饼皮面团分成小份，滚圆。
将奶黄馅也分成等量的小份。
取一份饼皮，压扁后包入奶黄馅，封口。

4、烘烤：
将包好的月饼放在铺有烘焙纸的烤盘上，刷上蛋液。
预热烤箱至 180°C，烘烤 15-20 分钟，或至表面金黄色。

小贴士：

转化糖浆需提前制作，可用白砂糖和水 1:1 混合，加热至金黄色，放凉后使用。
奶黄馅可根据口味调整，可加适量香草精或柠檬皮增加风味。
烘烤时间根据烤箱不同略有调整。

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 116.192.107.215

搜索次数: 8

提问时间: 2025-04-30 01:29:34

热门作画：

热门提问：
公版月饼铁盒
月饼怎么包装好看
五仁月饼起源
中秋佳节晚会
利口福月饼馅料
买月饼送货
月饼节宣传文字
水晶月饼皮制作方法
孩子自己做月饼感悟语
月饼盒纸手工制作大全图片
普洱生茶饼图片
中秋月,月中秋
伍仁月饼的五仁是哪五仁
用脚皮做酥皮月饼
人肉月饼无遮挡
全福食品月饼
生产月饼成型机
广州超市买金九月饼
跟中秋节有关的诗句是什么
中秋节月饼大全
广州嘉鸿华美达月饼价格
海南老星月饼
月饼是什么时候发明的
上海半岛月饼官网2017
没有烤箱月饼的做法
豆沙月饼的英文
芜湖月饼
搬月饼
关于中秋吃月饼的故事
福来酒家

友情链接：
月饼  サーチエンジンツール 

站长工具：
whois查询 搜索