Yb提问: 紫薯怎么做月饼馅
Ai回答: 紫薯做月饼馅的步骤如下:
材料:
紫薯 2-3 个
白砂糖 50克
马铃薯淀粉 10克
吉士粉 10克
植物油 20克
水 50毫升
步骤:
1、紫薯处理:选择2-3个紫薯,洗净后煮熟或蒸熟,用叉子或筷子插入紫薯,确认是否软透。
2、紫薯捣碎:将煮熟的紫薯去皮,放入碗中,用叉子或勺子捣碎成泥状。
3、添加糖:在紫薯泥中加入白砂糖,根据个人口味调整甜度。
4、添加淀粉和吉士粉:加入马铃薯淀粉和吉士粉,搅拌均匀。
5、加热混合物:将植物油和水混合加热至沸腾,然后慢慢倒入紫薯泥中,不断搅拌。
6、搅拌至顺滑:继续搅拌混合物,直到变得光滑和均匀。
7、冷却:让紫薯馅料完全冷却后即可使用。
这样制作的紫薯馅可以用于制作月饼。
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提问时间: 2025-04-29 08:58:22
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