Yb提问: 冰皮月饼是用什么做的
Ai回答: 冰皮月饼是一种特别的月饼,与传统月饼不同的是,它的饼皮不需要烘烤,而是通过蒸制而成。冰皮月饼的主要原料包括糯米粉、粘米粉(通常是粳米粉)、澄面(小麦淀粉)以及糖和油。有时也会加入牛奶或椰浆来增加风味和口感。
冰皮月饼的馅料种类多样,常见的有豆沙、莲蓉、奶黄等,也有创新口味如抹茶、芒果等。冰皮月饼的特点是外观晶莹剔透,口感软糯而不腻,非常受人喜爱,尤其是在中秋佳节期间。
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